เมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมา เพื่อนคนหนึ่งทำงานเลี้ยงเปิดบ้าน เจ้าของงานอยากทานซูชิ พวกเราเลยรวมกำลังตั้งมั่น ขนข้าวของไปทำทานกัน เป็นอะไรที่ทำง่ายค่ะ เอามาจับรวม ๆ กันแล้วก็ม้วน ส่วนไส้ซูชิ ที่เป็นหลักก็คือปูอัด อโวกาโด แตงกวา ส่วน ปลาแซลมอน แครอท ไข่เจียวหวาน ทูน่าคลุกมายองเนส ปลาไหลย่างซีอิ๊ว นั้นเป็นตัวเลือกที่จะใส่หรือไม่ใส่ตามใจชอบค่ะ
วันนั้นเผอิญยืมกล้องดิจิตอลของเพื่อนไปด้วย กะว่าจะไปถ่ายเจ้าวินซ์ แต่มีรูปเหลือเลยถือโอกาสถ่ายขั้นตอนการทำไว้ซะเลย ขั้นแรก ต้องหุงข้าวญี่ปุ่นไว้ก่อน หุงธรรมดาเหมือนข้าวสวยนี่ล่ะค่ะ ระหว่างรอข้าวสุกก็เตรียมไส้ซูชิไว้ให้พร้อม
หน้าตาจะเป็นแบบนี้ .. ในรูปไม่เห็นปลาแซลมอนที่นึ่งจนสุกแล้ว ตอนนั้นสงสัยอยู่ในไมโครเวฟ


พอข้าวสุก ก็เอามาคลุกกับน้ำส้มสำหรับคลุกข้าวทำซูชิ (ไม่ใช่น้ำส้มสายชูที่ใช้กันนะคะ ^_^) ก่อน จากนั้นก็เอามาเกลี่ยบนสาหร่ายแผ่น แบบนี้ค่ะ

มีเสื่อไม้ไผ่ห่อด้วยพลาสติกบางรองไว้จะช่วยให้การห่อเป็นไปได้ง่ายขึ้น

จากนั้นก็เอาไส้ซูชิมาวางเรียงตรงขอบด้านในฝั่งคนม้วน แบบนี้

แล้วก็เริ่มม้วนเลยค่ะ
มีที่ม้วนเสร็จไว้แล้วหนึ่งม้วน อยู่ในถาดด้านบนรูปน่ะค่ะ .. รอไว้ก่อนค่อยมาหั่นพร้อม ๆ กัน หั่นไว้ก่อนเดี๋ยวข้าวจะแห้ง ไม่นุ่ม ^__^

หน้าตาสำเร็จรูปของซูชิในวันนั้น เป็นแบบนี้ค่ะ สีสันสะใจ ^__^

จะเห็นว่ามีห่อแบบข้าวอยู่ข้างนอกด้วย .. ห่อคล้าย ๆ กันค่ะ เพียงแต่ใช้สาหร่ายครึ่งแผ่น เกลี่ยข้าวให้ทั่ว โรยงานิดนึง แล้วก็กลับด้าน เอาไส้มาวางด้านที่เป็นสาหร่ายแทนที่จะเป็นด้านที่เป็นข้าว แล้วก็ม้วน .. แต่ม้วนแบบนี้ข้าวติดมือเยอะเลยค่ะ คนม้วนอิ่มข้าวไปเลย ^__^ ส่วนข้าง ๆ ก็เอาข้าวมาปั้นเป็นก้อน ทาวาซาบินิดนึง แล้วเอาปลาดิบหรือปลาไหลย่างมาวาง ตามชอบ ทานแกล้มด้วยขิงดองอร่อยเชียวค่ะ

เพื่อนญี่ปุ่นบอกว่า คนญี่ปุ่นเค้าไม่ค่อยทานกันแบบม้วน ๆ แบบนี้หรอกค่ะ ส่วนใหญ่จะห่อกันเอง ประมาณว่าเอาสาหร่ายมาแบ่งเป็นชิ้นเล้ก ๆ แล้วก็เอาข้าววางพอคำ วางไส้ตามชอบ แล้วก็เอาเข้าปากเลย .. ไม่ต้องเสียแรงม้วน เสียแรงปั้น ^__^

ไม่ได้เจตนาจะมากวนน้ำย่อยแต่เช้านะคะ .. ^__^/~

อ่านแล้วชักหิวเปาะเปี๊ยะสด... เอิ๊กก.. ทำมาสีสวยน่าทานเชียวครับ ;q~

อ่า.....

ปิ๊กกำลังอยากกินอยู่แลยอ่ะ

เสียแต่ว่าช่วงนี้ กระเป๋าตังค์มันไม่ค่อยจะเป็นใจ

เฮ้อ

หิวง่ะ อยากกินไข่กุ้ง อาหย่อย
: )'

น้ำลายไหลเลย

@^o^@

ลอกของเก่าดีกว่า....
พักนี้...แป๊ก

เหลือบแลเห็นซูชิ จ้องมองนั่งน้ำลายสอ
ชะเง้อชะแง้คอ หวังเพียงเจ้าจะแบ่งปัน
ตะเกียบอยู่หน้าจอ นั่งเฝ้ารออยู่ทั้งวัน
เพียงฝันมลายพลัน ฝันที่หวังอยู่แสนไกล
ซูชิที่เจ้าปั้น หลากสีสันแสนถูกใจ
อยากเอาเข้าปากไป ให้หายหิวมื้อข้าวเย็น
แต่ไฉนจะจริงได้ ภาพเพียงใกล้แค่ตาเห็น
ของจริงแสนยากเย็น เพียงภาพฝันรัญจวนใจ
โอ้ว่าเจ้าซูชิ อยากบิเจ้าเข้าปากไป
โหยหาสักเท่าใด เป็นเพียงได้แค่ฝันเอย

หิว
|
จน
|
ท้องอืด

( ^^ ) .. ดูแล้วหิวตั้งแต่เช้าแล้วค่ะ ..
ตอนเย็นดูอีกก็ยิ่งหิว...

ชอบ ชอบกินอาหารญี่ปุ่น แต่เพิ่งไปกินมา ตอนนี้ขอไปกินกล้วยน้ำว้าเวลาสุกงอม กล้วยหอมกินแล้วชื่นใจก่อนนะ

ซูชิ รอบดึก ... ยั่วน้ำลายเจงๆ

น่ากินมากเลย วันหลังทำอีก อย่าลืมมาชวนน้ะ

ยั่วน้ำลาย.......ยั่วน้ำย่อยด้วยยยยยยย
แย่งกันออกมาใหญ่แย้วววววอ่ะ

^_____^

ตอบ

น่ากินมากเลย วันหลังทำอีก อย่าลืมมาชวนน้ะ

โดยคุณ : puiman - [ 12 ต.ค. 2544 , 01:24:51 น.]







ถ้าปุ๊กปั๊กฯ เขาชวนมาจริงๆ
จะนั่งเครื่องบินตามไปกินใช่ป่ะ

โอย....อ่านแล้วแทบเป็นลม

เป็นลมด้วยความหิวน่ะค่ะ

ดีใจช้าไป 2 เดือนค่ะพี่สี่ปอ
เพิ่งได้ยลการ์ดจากอีกฟากโลกวันนี้เอง
คาดว่าคงเถลไถลไปเที่ยวไทเปอยู่นาน
ที่ซองมีรอยประทับตราไทเปอยู่ด้วย ^__^

ขอบคุณค่ะ ^/\^

โอ้ย...หิวส้มตำ (เด้อสิบอกไห่)

เฮื้อ.....น่ากินๆ

อยาก...กิน...

อยากได้ขั้นตอนการทำ ซูชิ และอยากทราบสถานที่ซื้อวัสดุอุปกรณ์ในการทำค่ะมีรูปภาพด้วยก้อดี

อยากรู้ว่เราสามารถหาซื้ออุปกรณ์ และวัตถุดิบในการทำซูชิ ได้ที่ไหนคะ ใครรู้รบกวนช่วยบอกด้วยนะคะ อยากหัดทำน่ะค่ะ เพราะเป็นคนชอบทานมากค่ะ ขอบคุณค่ะ

ชอบมากอาย่อย  =3= ที่ซูดดด

โดยคุณ :

ไม่อยากซื้อกินแล้ว  อยากทำเองมั่งอ่า

โดยคุณ :

ห.................................ร....................................ม

โดยคุณ :

รักอั๋นมากๆเลยแต่ไม่กล้าบอกเขา

โดยคุณ :