มีเมนูเด็ดๆมาฝากจ้า..กินได้จริงๆนะ
สำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารและชอบกิน
ไก่ย่างหมักกับโยเกิร์ต
===============
เครื่องปรุง
- ไก่ ตัดเป็นชิ้น 1 ตัว
- โยเกิร์ตไม่มีรส (นมเปรี้ยว) 2 ถ้วยตวง
- หอมหัวใหญ่สับ 1 หัวใหญ่ ๆ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมทุบ 2 กลีบ
- ลูกผักชีป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- Sour Cream ซาวครีม 1/2 ถ้วยตวง
- ผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ พอประมาณ
- พริกไทย พอประมาณ
วิธีทำ
1 หมักชิ้นไก่ในนมเปรี้ยว 1 ถ้วยตวง แล้วพักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
2 นำเตาปิ้งมาเตรียมไว้ แล้วนำชิ้นไก่ออกมาปาดเอานมเปรี้ยวออกจากผิวของไก่ที่หมักไว้
แล้วเช็ดด้วยกระดาษซับ แล้วปิ้งไก่ไฟปานกลางจนกระทั่งเหลือง
กลับครั้งเดียวใช้เวลาประมาณ 15 - 20 นาที
3 นำกระทะตั้งไฟเติมน้ำมัน พอร้อนนำหอมลงไปผัดให้นุ่มและเหลืองนิดหน่อย เติมลูกผักชี
กระเทียม ผัดต่อ 2 นาที
แล้วจึงนำส่วนผสมนี้ไปปั่นในเครื่องปั่นกับนมเปรี้ยวที่เหลืออยู่ 1 ถ้วย เติมซอสซาวครีม
ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และผักชีสับ
แล้วจึงนำส่วนผสมนี้ไปใส่ในหม้อหางตั้งไฟอุ่นให้ร้อน แต่ไม่ต้องเดือด
ปรุงรสอีกทีด้วยเกลือและพริกไทยพักไว้ ซอส ต้องอุ่น
4 เมื่อถึงเวลาเสิร์ฟนำไก่ที่ย่างสุกแล้วมาวางบนจานเสิร์ฟ และตักซอสราดไปบนไก่ แต่งหน้า
ด้วยผักชีสับ
โดยคุณ :
ปลายฟ้า - [16:42:53 15 มี.ค. 2544] |
